МОЯ ПИВОВАРНЯ

Самое раннее свидетельство о варке пива происходят из культуры Междуречья, 3500-2900 до Н.Э. Находки свидетельствуют также, что примерно в это время пивоварением занимались и египтяне, позже шумеры и вавилоняне. От египтян пивоварения перенимают евреи. Древние римляне называли пиво лат. Cervisia в честь богини полеводства Цереры. В 98 году римский гражданин Тацит в своём сочинении «Германия» пишет о германцах: «Они пропивают днём и ночью, и их можно победить поставкой пьянящих напитков так же хорошо как оружием». Считается, что германцы самостоятельно изобрели способ варить пиво.

В Европе времён раннего Средневековья преимущественно в монастырях профессионально занимаются пивоварением, они развивают технологию пивоварения. К тому времени пиво считается напитком как для взрослых так и для детей — в отличие от тогдашней питьевой воды, пиво, в результате кипячения, было лишено возбудителей болезней. Также благодаря большому содержанию калорий, пиво было дополнительным продуктом питания, в Германии и сегодня пиво называют жидким хлебом (нем. flüßiges Brot). Тогда же пивовары добавляли к пиву травы, чтобы отгонять злых духов.