Ваша корзина пока пуста

Оформить заказ | Очистить
shop@beersfan.ru
+7 (922) 181-19-55
Сортировать по: порядку | цене | названию | дате

Ингредиенты для пивоварения

Фильтр товаров

от
до
Хмель Голдингс (Goldings)

Хмель Голдинг (Golding) - это название группы сортов, выращенных на юго-востоке Англии. Сообщества около Кентербери, включают в себя Кент, Восточный Кент, Петхам, Ротершам, Кентербери, Ерли Бирт и Коббс, все выращенные там аналогичные сорта и помечаются как Голдинг.
Применение в стилях: Английский Эль, Коричневый Эль, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль

145 руб.
  • Цена за: 50 гр.
  • Содержание а-кислоты: 2,7 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, сухое охмеление
  • Количество на складе: 28 шт.
Хмель Пекко (Pekko)
200 руб.
  • Цена за: 50 гр.
  • Содержание а-кислоты: 16,2 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, горчащий, двойной, сухое охмеление
  • Количество на складе: 20 шт.
Хмель Ярилло (Jarrylo)

Является американским аналогом хмеля Nelson. Произносится как Яр-ри-ло, этот хмель назван в честь славянского Бога плодородия. Произрастает в долина Якима на западном побережье США.
Ароматический хмель с банановыми, персиковыми и пряными нотками. Jarrylo является универсальным хмелем, хорошо подходящим как для придания ароматики, так и приятной горчинки.

150 руб.
  • Производитель: 47 Hops
  • Страна: США
  • Цена за: 50 гр.
  • Содержание а-кислоты: 12,0 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, горчащий, двойной, сухое охмеление
  • Количество на складе: 199 шт.
Хмель Стерлинг (Sterling)

Качества: Sterling обладает травяным, пряным ароматами с цветочными и цитрусовыми оттенками.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Американский Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Пряное, травяное, овощное, пиво, Светлый (Пэйл) Эль

  • Производитель: Yakima Chief
  • Страна: США
  • Содержание а-кислоты: 12,3 %
  • Форма: гранулированный
  • Стиль пива: Американский премиум лагер, Американский пэйл эль, Американский янтарный эль, Американское пшеничное или ржаное пиво, Вайцен Вайсбир Венский лагер, Классический американский пильзнер, Майбок светлый бок, Мюнхенское светлое, Пряное травяное или овощное пиво, Стандартный американский лагер, Темный американский лагер, Фруктовое пиво
  • Количество на складе: 26 шт.
Цедра лимона сухая 50г

Специальная сухая цедра лимона используется для ароматизации бельгийского белого эля, чтобы придать ему цитрусовые и травяные нотки во вкусе и аромате.

Обычно добавляют за 0-20 минут до конца варки. Колличество варьируется в зависимости от стиля пива примерно от 2 до 5,5 грамма на литр. В Бельгийское белое пиво добавляют максимаьное количество.

60 руб.
  • Цена за: 50 гр.
  • Дозировка: 2-5,5 гр/л
  • Количество на складе: 98 шт.
Хмель Азакка (Azacca)

Азакка (Azacca) ®, новый американский карликовый хмель из штата Вашингтон, выпущенный в 2014 году. Хмель назван в честь гаитянского бога земледелия, является хмелем с заметными нотками цитрусовых и тропических фруктов. Его замечательные ароматические качества быстро сделали хмель Азакка пригодным для позднего и сухого внесения в различных стилях пива.

  • Производитель: Charles Farm & CO Limited
  • Страна: США
  • Содержание а-кислоты: 11,9 %
  • Форма: гранулированный
  • Количество на складе: 22 шт.
Овес

Овес почти не меняет аромат и вкус пива. Однако из-за высокого содержания крахмалистых веществ и белков использование овса увеличивает плотность пива и мягкость его вкуса. Способны дать кремообразную (сливочную) текстуру. Дает более сухой вкус.

25 руб.
  • Страна: Россия
  • Цена за: 1 кг.
  • Доля засыпи: до 20%
  • Назначение: придает бархатную текстуру, придает сливочную текстуру, более сухой вкус
  • Стиль пива: Американский барлиуайн, Американский стаут, Английский барлиуайн, Балтийский портер, Бельгийский специальный эль Коричневый портер, Крепкий портер, Крепкий скотч эль, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Российский императорский стаут, Старый эль, Форин экстра стаут, Шотландское крепкое 70
  • Количество на складе: 16 шт.
  • Скидка на товар: Не распространяется
Натуральный ирландский мох 100 гр.

 Ирландский мох является натуральным продуктом, полученный из красных морских водорослейу берегов Ирландии. 
Ирландский мох добавляется во время кипячения сусла за 15 мин до окончания, это приводит к оседанию белков, что хорошо сказывается на прозрачности готового пива.

Важно! Мох настаивается в стакане с теплой водой за час до внесения его в сусло в конце варки.

380 руб.
  • Производитель: Brewferm
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Количество на складе: Под заказ
  • Скидка на товар: Не распространяется
Шато Кара Голд (CHÂTEAU CARA GOLD)

Солод продается в заводских мешках по 25 кг. цельный.

 
Самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. 
Château Cara Gold® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Темное и коричневое пиво.
Экстр. 78 %  
2 454 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия
  • Количество на складе: 4 шт.
  • Скидка на товар: Не распространяется
Шато Бисквит (CHÂTEAU BISCUIT)

 Солод продается в заводских мешках по 25 кг. цельный.

 
Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C.
Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.
 
2 540 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Количество на складе: Под заказ
  • Скидка на товар: Не распространяется
Солод Шато Мюних Лайт (CHÂTEAU MUNICH LIGHT)

Солод продается в заводских мешках по 25 кг. цельный.

 
Бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.
Свойства:
Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
2 264 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия
  • Количество на складе: 2 шт.
  • Скидка на товар: Не распространяется
Cолод Шато Кристал (CHÂTEAU CRYSTAL)
Солод продается в заводских мешках по 25 кг. цельный.
 
Ароматный бельгийский солод, получаемый особым методом специальной карамелизации. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств. Этот карамельный солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Шато Кристал обладает большей ферментативной активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.

 

2 454 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Количество на складе: 4 шт.
  • Скидка на товар: Не распространяется
Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria)

Ароматический хмель, который появился в продаже в 2012 году. Имеет аромат сладких фруктов, сильные тона мандарина, цветочные ноты. Является универсальным в использовании как для элей, так и для лагеров. Уникальный характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля в пиво, когда применяется техника сухого охмеления.

 

  • Производитель: Joh.Barth & Sohn
  • Страна: Германия
  • Содержание а-кислоты: 7,6 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический
  • Стиль пива: Американский ИПЭ, Американский премиум лагер, Американский пэйл эль, Американский янтарный эль, Американское пшеничное или ржаное пиво Английский пэйл эль, Бельгийский блонд эль, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Вайцен Вайсбир, Витбир, Коричневый портер, Крим эль, Майбок светлый бок, Немецкий пильзнер, Октоберфест мартовское, Сезонный эль, Стандартный ординарный биттер, Стандартный американский лагер, Экстра спешл стронг биттер
  • Количество на складе: 1 шт.
Хмель Хауэлл Мелон (Huell Melon)

Новый ароматический сорт хмеля, обладающий характерными ароматами дыни и клубники. Выращен в ответ на все возрастающие требования крафтовой пивной отрасли в получении новых и смелых вкусов для придания уникальных ароматов.

250 руб.
  • Производитель: Joh.Barth & Sohn
  • Страна: Германия
  • Содержание а-кислоты: 6,7 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический
  • Стиль пива: Американский ИПЭ, Американский пэйл эль, Американское пшеничное или ржаное пиво, Английский ИПЭ, Английский пэйл эль Бельгийский блонд эль, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Берлинское белое, Вайцен Вайсбир, Витбир, Крим эль, Немецкий пильзнер, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Спешл Бэст Премиум биттер, Стандартный ординарный биттер, Старый эль, Экстра спешл стронг биттер
  • Количество на складе: Под заказ
Рисовая шелуха

 Рисовая шелуха применяется в пивоварении для улучшения фильтрации. 

40 руб.
  • Страна: Россия
  • Цена за: 1 кг.
  • Количество на складе: 30 шт.

Ингредиенты для приготовления домашнего пива
Множество пивоваров по всему миру варят домашнее пиво самых разнообразных сортов. Невозможно описать все домашние рецепты пива – их своеобразие складывается из способов варки, методами подготовки исходных компонентов, и, конечно же, тем, какие ингредиенты для пива используются в процессе. Интересно, что хотя базовые составляющие домашнего пивоварения могут быть экзотическими, пиво в любом случае характеризуется вкусом, который легко узнать.
Итак, каковы же главные ингредиенты для пива и на что стоит обращать внимание при покупке?

Зерно
Домашнее пиво может вариться на основе разных злаков. Использование конкретного вида зависит от доступности злака, особенностей обработки, вкусовых пристрастий пивовара. Например, пивовары в Германии в давние времена предпочитали ячмень, а в Бельгии ограничивались пшеницей – она была более доступна. Конечно, в настоящее время с развитием новых технологий производства качественных ингредиентов для пива и созданием интернет-ресурсов, способных предложить товар высшего сорта, выбрать злак не составляет труда. Превосходные ингредиенты для пива купить можно и в нашем магазине, где качество продукции находится на высочайшем уровне, а цена – доступна.
Как сварить пиво по всем правилам? Этот вопрос интересует не только начинающих любителей домашнего пивоварения. Во многой степени правильность и точность варки зависит от «дирижера» в оркестре домашнего пивоварения. Речь идет о солоде.

Солод
Этот компонент отличается большим разнообразием видов и используется  для придания домашнему пиву характерного аромата и вкуса. Варить пиво в домашних условиях можно, используя следующие виды солода: янтарный, светлый, шоколадный, кристаллический, пшеничный, карамельный, венский, темный, жженый, копченый и т.д.  Каждая разновидность применяется для создания неповторимого «образа» пива – вы можете приготовить напиток светлого или темного цвета, терпкого или более мягкого вкуса, прозрачного или почти черного цвета.

Сахара
Брожение невозможно без включения сахаров. Основной углевод в составе домашнего пива – солодовый сахар (мальтоза). Некоторые пивовары добавляют глюкозу, фруктозу, чтобы получить более крепкий и чистый продукт. Пиво от этого не получается слаще, вопреки ожиданиям, это нужно для поднятия плотности пива.

Хмель
Любые домашние рецепты пива предполагают применение первоклассного хмеля. Никто не знает, кто первый использовал его в домашнем пивоварении. Хмель содержит эфирные масла, придающие своеобразную горечь и аромат домашнему пиву. Когда вы покупаете ингредиенты для пива, обращайте особое внимание на это компонент. Мы предлагаем уникальную продукцию, отличающуюся своей свежестью, гарантированную оптимальными условиями поставки и хранения.

Травы и специи
До того, как хмель завоевал свое место под солнцем в области приготовления домашнего пива, этот напиток варили, добавляя разные смеси трав и специй. Их состав зависел от времени года и местности. Сейчас пивовары также широко используют травы со специями (это лакрица, фенхель, имбирь, тмин). Возможны экзотические варианты изготовления домашнего пива с применением редких цветов, а некоторые любители оригинальных напитков даже добавляют корочки фруктов, кусочки ягод. Самые разнообразные оттенки вкусов вы сможете придать вашему домашнему пиву, купив в нашем магазине отборные специи и травы.

Дрожжи
В основе пивоваренного процесса лежит брожение дрожжей – их качество во многом определяет характер напитка. Еще со времен Древнего Египта пивовары экспериментируют с разными культурами дрожжей, выбирая оптимальные виды для приготовления конкретного типа домашнего пива.
Таким образом, определившись, что именно вам нужно, слагаемые домашнего пивоварения легко сложить в нужный результат. Конечно, при условии качественных ингредиентов для пива, которые и предлагаются в нашем магазине. Обращайтесь!

Текст защищен авторским правом.
Копирование текста и использование его в своих целях запрещено.