+7 (902) 872-54-70Пн-Пт 10:00-20:00, сб-вск по договорённостиг. Екатеринбург, ул. Норильская, 77 (магазин).Пункт выдачи заказов г. Екатеринбург, ул. Шаумяна, 24 (по договоренности)
Брожение и выдержка пиваПри брожении пива распадаются углеводы пивного сусла и образуется этиловый спирт, двуокись углерода и другие продукты. Весь процесс состоит из:
В самом начале основная масса углеводов сбраживается благодаря установленному температурному режиму. Затем то же происходит с окончательным экстрактом молодого пива. Но для этого нужно определенное давление.
На нашем сайте представлен широкий выбор компонентов для приготовления пива - дрожжи Belgian, солод Chateau Pilsen, пшеница несоложеная. Кроме этих товаров вы может подобрать и другие продукты по привлекательным ценам.
Цилиндроконический танк для приготовления пива
Чтобы пиво получилось приятным на вкус, безопасным для здоровья, мы предлагаем специальное оборудование для его варки в домашних условиях - цилиндроконический танк, представленный на нашем сайте, отлично подойдет для данных процессов. Это приспособление позволяет пиву бродить, созревать и дображиваться, а затем карбонизироваться. Чтобы весь механизм работы был успешным, нужно туда предварительно залить приготовленное, закипяченное и прохладное сусло вместе с дрожжами.
Важным моментом в приготовлении хмельного напитка является дображивание. Именно на этом этапе пиво приобретает незабываемый аромат. Здесь жидкость доходит до нужного состояния и настаивается несколько дней. Дображивание необходимо производить по индивидуальным емкостям.
Дубовая бочка «Добрый жар» послужит прекрасной емкостью для хранения уже готового продукта и улучшению и сбережению его вкусовых качеств.
Условия выдержки напитка
На этом этапе очень важно не испортить готовую продукцию. Поэтому необходимо следовать определенным правилам. Настаивать полученный напиток можно и в пластиковой, и в стеклянной емкости. Разливать пиво следует так, чтобы до горла оставалось не меньше трех сантиметров. Нужно поддерживать небольшое лишнее давление. Сохранять комнатную температуру около двадцати градусов.
Именно выдержка оказывает большое влияние на пивной продукт. Она может скруглить вкус, смягчить хмелевой тон, образовать новые эфиры. Через некоторое время пиво может превратиться в другой напиток.
Сейчас мы предлагаем приобрести профессиональным пивоварам и любителям специальный комплект со стойкой ЦКТ FastFerment объемом тридцать литров. Его применение позволяет проводить все брожение в одном резервуаре, получить наилучший вкус. К нему прилагается специальная настенная крепежная система, резервуар для дрожжей, кран, гидрозатвор.
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.
