BURLESQUE (Sour Farmhouse Ale) /забрал Валерий/
Стиль пива: Sour Farmhouse Ale
Алкоголь: 3,5%
Расчетная горечь: 8 IBU
Начальная плотность: 9% P
Тара: стекло, 0,5 л.
Пивовар: Никита, http://absurdbrew.ru/
Несерьезное пиво, высмеивающее серьезную составляющую. Солодовая засыпь от английского стиля пива - mild ale. Предварительное закисление по технологии kettle souring до достижения 4 pH. Даже дрожжи тут используются совсем не типичные - French Saison, добавляющие пиву пряных нот. Вишенкой, а точнее - ягодкой на этом слоеном пироге яркого абсурда является ежевика. Вкус и аромат ежевики собирают вокруг себя все составляющие, устраивая настоящее бурлеск-шоу с вашими вкусовыми рецепторами. А принимать участие, или смотреть со стороны - дело за вами.
ХМЕЛЬ: Fuggle
СОЛОД: Vienna, Munich 25, Flaked Oats, Crystal, Chocolate, Black
ДРОЖЖИ: Wyeast 3711
2 комментария
вкус... как бы выразиться деликатно... кислый, кислота аскорбиновая.
в послевкусии слышно шато блэк.
хмеля не ощущается.
очень водянистое.
финал сухой. допить не смог.
если это задумка автора, то просто не мое пиво.
PS у меня однажды APA скисло в бутылках, вся партия (при переливе накосячил), там вкус такой же был кислый один в один, НО там гашинг был жуткий, а здесь нет, хотя карбонизация прилично выше.