Предназначены для белого и розового вина. Фасовочные, вакуумная упаковка. Например, Шардоне, Савиньон Блан, Коломбар и другие. Придают вину свежее послевкусие с легким оттенком цитрусовых.
Идеально подходят для медовухи.
Дрожжи Lalvin QA23 хранятся при низких температурах без нарушения оболочки. Это важно для сохранения высокого качества продукта.
Приготовление домашних вин – это целая наука! Тысячелетиями люди искали новые сорта и вкусы, смешивали виноград с разными фруктами и ягодами и по сей день эта работа не заканчивается. Селекционеры выводят новые сорта винограда, которые лучше всего подходят для того или иного вина. Вы можете тоже присоединиться к этому увлекательному процессу – сухие винные дрожжи Lalvin QA23 – это как раз то, что вам нужно.
Характеристика
Штамм QA23 был выведен во Франции и предназначался для рынков Англии и Германии, а сегодня это один из любимых видов дрожжей у виноделов. Скорость брожения – высокая, толерантность алкоголя – 16%. Низкое производство летучих кислот и пены. Потребность азота также низкая. Хорошее брожение в температурном диапазоне от 10°с до 32°с. Штамм QA23 способен усиливать цитрусовые ароматы, делая вино более фруктовым. Он идеально подходит для сусла с низким содержанием питательных веществ.
Сферы применения
Дрожжи Lalvin QA23 созданы специально для производства белых вин таких, как Шардоне, Савиньон Блан, Коломбар и тп. Они выгодно подчеркивают вкус и аромат, делают вино более свежим и приятным на вкус. Усиливают аромат цитрусов, таких, как грейпфрут, лимон, лайм. Могут быть использованы для производства розового вина. Особенно хорошо сочетаются с вином с поздним сбором урожая.
НЕ рекомендуют эти дрожжи для красных вин и для перезапуска ферментации.
Важно!
В начале процесса важно ознакомиться с инструкцией. Инструкция для винных дрожжей:.
Хранение при низких температурах от 5°с-10°с, вакуумную оболочку не нарушать.
Дополнение
Винные дрожжи Lalvin QA23 можно купить в нашем магазине. Большой ассортимент и все необходимые вещи для домашнего виноделия. На нашей страничке в интернете есть много интересной полезной информации: советы и рекомендации, видеосюжеты, а также рецепты домашнего вина.
Заключение
Сухие винные дрожжи Lalvin QA23 – это хороший выбор чтобы сделать вкусное и ароматное белое домашнее вино. Они просты в использовании и у вас получится хороший результат в итоге. Белое вино не только вкусно, но и полезно. Подайте его к рыбе, креветкам или мидиям и ваши гости будут в восторге.
Хранение при низких температурах от 5-10°С, вакуумную оболочку не нарушать.
Предполагаемый сорт вина |
ICV D-47 |
RC 212 |
71B-1122 |
K1-V1116 |
EC-1118 |
QA23 |
BM 4x4 |
Dry Whites (Сухие белые) |
**** |
* |
** |
*** |
*** |
**** |
* |
Blush or R.S. Whites (Розовые и белые сладкие) |
**** |
* |
**** |
** |
** |
** |
* |
Nouveau (Молодое вино) |
* |
* |
**** |
** |
** |
* |
* |
Young Reds (Молодые красные) |
* |
**** |
**** |
** |
** |
** |
*** |
Aged Reds (Выдержанные красные) |
* |
**** |
** |
*** |
*** |
* |
**** |
Champagne Base (Шампанское) |
* |
* |
* |
** |
**** |
**** |
* |
Secondary Ferment (Вторичное брожение) |
* |
* |
* |
* |
**** |
*** |
* |
Stuck Fermentations (Запуск остановившегося брожения) |
* |
* |
* |
**** |
**** |
*** |
* |
Late Harvest (Поздний урожай) |
* |
* |
*** |
*** |
**** |
*** |
* |
Sensory effect (вкусовой эффект) |
C усиленными сортовыми признаками |
C усиленными сортовыми признаками |
Сложные эфиры |
Нейтральный |
Нейтральный |
C усиленными сортовыми признаками |
C усиленными сортовыми признаками |
Temp. Range (Оптимальная температура, °C) |
15 - 20 |
20 - 30 |
15 - 30 |
15 - 30 |
10 -30 |
15 - 32 |
16 - 28 |
Fermentation Speed (Скорость брожения) |
Умеренно |
Умеренно |
Умеренно |
Умеренно |
Очень быстро |
Быстро |
Умеренно |
Alcohol Tolerance (Спиртоустойчивость) |
0,16 |
0,14 |
0,14 |
0,18 |
0,18 |
0,16 |
0,16 |
Nutritional requirements (Потребность в подкормке) |
Желательно |
Необязательно |
Необязательно |
Необязательно |
Необязательно |
Необязательно |
Желательно |
Mead (Мед, медовуха) |
**** |
*** |
**** |
||||
Cider (Сидр; яблочное вино) |
**** |
*** |
**** |
||||
Расшифровка: |
|||||||
* - не рекомендуются **** - идеально подходят |
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.