Дрожжи жидкие Forbidden Fruit

Популярный штамм для производства Витбира и Гран-крю. Данный вид даёт нотки пряностей, которые приятно сбалансированы прекрасным профилем сложных эфиров. Лёгкий фруктовый характер и сухой кисловатый финал дополнят типичные для витов ноты пшеничного солода, апельсиновой корочки и специй.

Описание форм упаковки.

Оригинальный штамм - взят из оригинальной пачки и стерильно перемещен в 9 мл. пробирку. Хранить можно до 3-х месяцев в холодильнике.

Чистая культура - это посев и отбор чистой культуры с чашки петри в пробирку 9 мл. на агар-агар скос. Смывается суслом. Самая продуктивная упаковка, т.к. дрожжи очень свежие. Хранить можно до 6 мес. в холодильнике.

Криогенная упаковка - это чистая или оригинальная культура с криопротектором, который позволяет хранить (или транспортировать зимой) дрожжи при -20С. Хранить в заморозке без резких перепадов температур можно до года и более.

Стартер на 20 л - это разброженный штамм дрожжей на стерильном сусле. Упаковываетсяв стеклянную 0,5 л. бутылку из темного стекла с кроненпробкой. Хранить можно до одного месяца в холодильнике.

Термо упаковка и ледогенераторы не дают РЕЗКО скакать температуре, в этом основная их задача.