+7 (902) 872-54-70Пн-Пт 10:00-20:00, сб-вск по договорённостиг. Екатеринбург, ул. Норильская, 77 (магазин).Пункт выдачи заказов г. Екатеринбург, ул. Шаумяна, 24 (по договоренности)
Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
| Доля в засыпи |
% |
до 100 |
| Влажность |
% |
макс. 5 |
| Экстрактивность |
% дм |
мин. 81 |
| Цвет |
EBC |
3.5 - 4.5 |
| Белок |
% дм |
9.8 - 11.5 |
| Растворимый азот |
мг/100г солода |
620 - 800 |
| Свободный аминоазот |
мг/л |
мин. 130 |
| Бета-глюканы |
мг/л |
макс. 250 |
| pH |
ед. |
5.8 - 6.1 |
| Осахаривание |
мин. |
макс. 15 |
| Вязкость |
мПа |
макс. 1.6 |
| Рыхлость |
% |
мин. 78 |
| Степень ферментации |
% |
мин. 80 |
| Диастатическое питание |
дм |
мин. 240 |
| 15 | ||
| 9 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.
