Ингредиенты и материалы

Концентрация 0,6%. Данная добавка обладает консервирующим действием, усиливает вкусовые характеристики, запах и улучшает цветовые свойства мясного изделия.

Концентрация 0,6%. Данная добавка обладает консервирующим действием, усиливает вкусовые характеристики, запах и улучшает цветовые свойства мясного изделия.

Воск для сыра, используется чтобы увеличить срок созревания сыра - это даёт более насыщенный аромат.

Оболочки коллагеновые 20 мм x 15 м для приготовления купат, колбасок, сарделек. Приготовленный в них продукт можно замораживать, жарить, запекать.

Баранья черева используется в национальных кухнях и при изготовлении колбас, купат и других вкусностей из мяса.

Баранья черева используется в национальных кухнях и при изготовлении колбас, купат и других вкусностей из мяса.

Говяжья черева - это натуральная оболочка изготовленная из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок. Говяжья черева считается самой прочной из натуральных оболочек, что делает ее идеально подходящей для колбас и сосисок,которые планируется жарить на гриле или готовить в духовке при высоких...

Эта оболочка (кишки) оптимальна для сыровяленых колбас. Самая прочная оболочка из всех натуральных. Выдерживает жарку колбас без предварительного бланширования.

Сетка эластичная для колбас 125/36 для формирования колбасных батонов, прессовки цельных кусков мяса во время вяления / копчения и придания эстетического внешнего вида.

Сетка эластичная для колбас 80/36 для формирования колбасных батонов, прессовки цельных кусков мяса во время вяления / копчения и придания эстетического внешнего вида.

Баранья черева используется в национальных кухнях и при изготовлении колбас, купат и других вкусностей из мяса.

Говяжья черева - это натуральная оболочка изготовленная из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок. Говяжья черева считается самой прочной из натуральных оболочек, что делает ее идеально подходящей для колбас и сосисок,которые планируется жарить на гриле или готовить в духовке при высоких...

микроорганизмы вида Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, моносахара, подкормка кристолют Упаковка рассчитана на 5 кг. фарша для сыровяленых колбас.​