Аромат: Зерновой и сладкий, преобладает чистый солодовый аромат. Может также иметь очень легкий аромат благородного хмеля и на заднем плане легкую ноту диметилсульфида (от pils солода). Никаких эфиров или диацетила.

Внешнее описание: Цвет от средне желтого до светло золотистого, прозрачное, с кремовой белой пеной.

Вкус: Слегка сладкий, с солодовым профилем. Зерновой и солодовый вкус преобладает, с хмелевой горечью от низкой до средне низкой, которая частично компенсирует солодовый вкус. Допускается очень незначительный хмелевой вкус. Финал (заключительный вкус) и послевкусие остаются солодовыми. Вкус чистый, никаких фруктовых эфиров, никакого диацетила.

Ощущения во рту: .Средняя полнота, средняя карбонизация, гладкий солодовый характер без следов терпкости.

Общее впечатление: Солодовое, но полностью сброженное.

История: Создано в 1895 в Мюнхене на пивоварне Spaten Габриэлем Зедльмайром ( Gabriel Sedlmayr ) с целью создать конкуренцию пиву пльзеньского типа.

Комментарии: В отличие от пильзнера, но подобно родственному ему мюнхенскому темному, Хеллес подчеркнуто солодовое, при этом не слишком сладкое пиво, скорее акцент сделан на солодовый вкус с основной хмелевой горечью, выполняющей вспомогательную роль.

Состав: Вода с умеренным содержанием карбонатов, пильзнер солод, немецкие благородные сорта хмеля.

Параметры : OG : 1.045 - 1.051
IBUs : 16 - 22 FG : 1.008 - 1.012
SRM : 3 - 5 ABV : 4.7 - 5.4%

Коммерческие примеры : Hacker-Pschorr Munchner Helles, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Andechser Hell, Augustiner Lagerbier Hell, Weihenstephaner Original, Stoudt's Gold Lager