Ваша корзина пока пуста

Оформить заказ | Очистить
shop@beersfan.ru
+7 (922) 181-19-55
Сортировать по: порядку | цене | названию | дате

Хмель для пива

Фильтр товаров

от
до
Хмель Ярилло (Jarrylo)

Является американским аналогом хмеля Nelson. Произносится как Яр-ри-ло, этот хмель назван в честь славянского Бога плодородия. Произрастает в долина Якима на западном побережье США.
Ароматический хмель с банановыми, персиковыми и пряными нотками. Jarrylo является универсальным хмелем, хорошо подходящим как для придания ароматики, так и приятной горчинки.

150 руб.
  • Производитель: 47 Hops
  • Страна: США
  • Цена за: 50 гр.
  • Содержание а-кислоты: 12,0 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, горчащий, двойной, сухое охмеление
  • Количество на складе: 199 шт.
Хмель Стерлинг (Sterling)

Качества: Sterling обладает травяным, пряным ароматами с цветочными и цитрусовыми оттенками.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Американский Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Пряное, травяное, овощное, пиво, Светлый (Пэйл) Эль

  • Производитель: Yakima Chief
  • Страна: США
  • Содержание а-кислоты: 12,3 %
  • Форма: гранулированный
  • Стиль пива: Американский премиум лагер, Американский пэйл эль, Американский янтарный эль, Американское пшеничное или ржаное пиво, Вайцен Вайсбир Венский лагер, Классический американский пильзнер, Майбок светлый бок, Мюнхенское светлое, Пряное травяное или овощное пиво, Стандартный американский лагер, Темный американский лагер, Фруктовое пиво
  • Количество на складе: 26 шт.
Хмель Азакка (Azacca)

Азакка (Azacca) ®, новый американский карликовый хмель из штата Вашингтон, выпущенный в 2014 году. Хмель назван в честь гаитянского бога земледелия, является хмелем с заметными нотками цитрусовых и тропических фруктов. Его замечательные ароматические качества быстро сделали хмель Азакка пригодным для позднего и сухого внесения в различных стилях пива.

  • Производитель: Charles Farm & CO Limited
  • Страна: США
  • Содержание а-кислоты: 11,9 %
  • Форма: гранулированный
  • Количество на складе: 22 шт.
Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria)

Ароматический хмель, который появился в продаже в 2012 году. Имеет аромат сладких фруктов, сильные тона мандарина, цветочные ноты. Является универсальным в использовании как для элей, так и для лагеров. Уникальный характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля в пиво, когда применяется техника сухого охмеления.

 

  • Производитель: Joh.Barth & Sohn
  • Страна: Германия
  • Содержание а-кислоты: 7,6 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический
  • Стиль пива: Американский ИПЭ, Американский премиум лагер, Американский пэйл эль, Американский янтарный эль, Американское пшеничное или ржаное пиво Английский пэйл эль, Бельгийский блонд эль, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Вайцен Вайсбир, Витбир, Коричневый портер, Крим эль, Майбок светлый бок, Немецкий пильзнер, Октоберфест мартовское, Сезонный эль, Стандартный ординарный биттер, Стандартный американский лагер, Экстра спешл стронг биттер
  • Количество на складе: 2 шт.
Хмель Хауэлл Мелон (Huell Melon)

Новый ароматический сорт хмеля, обладающий характерными ароматами дыни и клубники. Выращен в ответ на все возрастающие требования крафтовой пивной отрасли в получении новых и смелых вкусов для придания уникальных ароматов.

  • Производитель: Joh.Barth & Sohn
  • Страна: Германия
  • Содержание а-кислоты: 6,7 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический
  • Стиль пива: Американский ИПЭ, Американский пэйл эль, Американское пшеничное или ржаное пиво, Английский ИПЭ, Английский пэйл эль Бельгийский блонд эль, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Берлинское белое, Вайцен Вайсбир, Витбир, Крим эль, Немецкий пильзнер, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Спешл Бэст Премиум биттер, Стандартный ординарный биттер, Старый эль, Экстра спешл стронг биттер
  • Количество на складе: 1 шт.
Хмель Др Руди (Dr Rudi)

Ранее известный как Супер Альфа, Доктор Руди является универсальным хмелем, который может быть использован как для очень выразительной горечи, так и для придания прекрасного аромата в пиве. Как и большинство сортов хмеля выращенных в Новой Зеландии, исключительный профиль масел входящих в состав, делают этот хмель универсальным в использовании. Хмель содержит в себе аромат тропических фруктов , в сочетании со смолисто-хвойными оттенками. Хорошо сочетается с другими видами хмеля. Подходит для изготовления лагеров и разного вида элей.

  • Производитель: Charles Farm & CO Limited
  • Страна: Новая Зеландия
  • Содержание а-кислоты: 11,2 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: двойной
  • Стиль пива: Американский ИПЭ, Американский пэйл эль, Американский янтарный эль, Английский барлиуайн, Английский ИПЭ Английский пэйл эль, Венский лагер, Имперский ИПЭ, Классический американский пильзнер, Крим эль, Немецкий пильзнер, Стандартный ординарный биттер, Стандартный американский лагер, Фруктовое пиво
  • Количество на складе: 27 шт.
Хмель Энигма (Enigma)

Энигма (Enigma) ™ является новейшим ароматическим сортом хмеля в семействе хмелепродуктов Австралии. Типичные описания для него не подходят, так как официальные дегустации дали ему интересные термины: от винограда "Пино Гри", "малины" и "красной смородины», до дыни-канталупа и легких тропических фруктов, что в совокупности придает хмелю неудержимые привлекательные вкусы и ароматы!

  • Производитель: Joh.Barth & Sohn
  • Страна: Австралия
  • Содержание а-кислоты: 16,5 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: двойной, сухое охмеление
  • Стиль пива: Американский ИПЭ, Американский коричневый эль, Американский премиум лагер, Американский пэйл эль, Американский янтарный эль Английский ИПЭ, Английский пэйл эль, Бельгийский блонд эль, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский темный крепкий эль, Блонд эль, Венский лагер, Имперский ИПЭ, Ирландский красный эль, Крепкий скотч эль, Крим эль, Североанглийский коричневый эль, Сезонный эль, Стандартный американский лагер, Старый эль, Темный американский лагер, Фландрский коричневый эль, Фландрский красный эль, Фруктовое пиво, Южноанглийский коричневый эль
  • Количество на складе: 14 шт.
Хмель Центенниал (Centennial)

Centennial – ароматический сорт, выведенный в 1974 году и выпущенный для открытого распространения в 1990 году.Генетический состав: 3/4 Brewers Gold, 3/32 Fuggle, 1/16 East Kent
Golding, 1/32 Баварского и 1/16 неизвестный сорт. Цветочный и цитрусовый аромат. Также может быть использован для придания вкуса горечи (ароматный)

  • Производитель: Yakima Chief
  • Страна: США
  • Содержание а-кислоты: 9,1 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, горчащий, двойной, сухое охмеление
  • Стиль пива: Айсбок, Американский ИПЭ, Американский коричневый эль, Американский премиум лагер, Американский стаут Американский янтарный эль, Американское пшеничное или ржаное пиво, Английский барлиуайн, Английский ИПЭ, Английский пэйл эль, Бельгийский блонд эль, Бельгийский дуббель, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский темный крепкий эль, Бельгийский трипель, Берлинское белое, Бир де Гард, Блонд эль, Вайцен Вайсбир, Вайценбок, Витбир, Выдержанное в дереве пиво, Дункельвайцен, Имперский ИПЭ, Овсяный стаут, Российский императорский стаут, Сезонный эль, Сладкий стаут, Специальное пиво, Спешл Бэст Премиум биттер, Стандартный ординарный биттер, Старый эль, Фландрский коричневый эль, Фландрский красный эль, Шотландское крепкое 70, Шотландское легкое 60, Шотландское экспортное 80, Экстра спешл стронг биттер, Южноанглийский коричневый эль
  • Количество на складе: 100 шт.
Мешок для хмеля Beervingem
Мешок для хмеля Beervingem
Тряпочный мешок для варки хмеля.
175 руб.
  • Размер: Длина: 18 см., Ширина: 15 см., Высота: 1 см
  • Страна: Россия
  • Количество на складе: 16 шт.
Хмель Ваймеа (Waimea)

Аромат: мандарин, цитрус, хвоя.

Стили пива: IPA, но может использоваться и в других стилях пива (к примеру имперский-лагер)

  • Страна: Новая Зеландия
  • Содержание а-кислоты: 17,4 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, горчащий, двойной
  • Стиль пива: Американский барлиуайн, Американский ИПЭ, Американский пэйл эль, Американский стаут, Американский янтарный эль Бельгийский блонд эль, Бельгийский дуббель, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский темный крепкий эль, Бельгийский трипель, Имперский ИПЭ, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Российский императорский стаут, Сезонный эль, Специальное пиво, Фруктовое пиво
  • Количество на складе: 5 шт.
Хмель Халлертау Меркурий (Hallertau merkur)

Ароматы: цветочный, фруктовый. Является аналогом Hallertauer Magnum.

Особенности: сбалансированный, приятный аромат.
Рекомендуется для
охмеления пшеничного пива - Hefeweizen и дункельвайцена, а т.ж. для стилей Bock и Pilsner.

  • Страна: Германия
  • Содержание а-кислоты: 13,5 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, горчащий, двойной
  • Стиль пива: Айсбок, Богемский Пильзнер, Вайцен Вайсбир, Вайценбок, Доппельбок Дункельвайцен, Классический американский пильзнер, Майбок светлый бок, Немецкий пильзнер, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Специальное пиво, Традиционный бок, Фруктовое пиво
  • Количество на складе: 2 шт.
Составление рецепта пива

Составление рецепта под ваше оборудование, под ваши ингредиенты (или наши) по вашим предпочтениям и пожеланиям.

750 руб.
  • Производитель: Beersfan.ru
  • Цвет пива: Светлое
  • Количество на складе: 985 шт.
Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select)

Благородный тонко-ароматный хмель немецкого происхождения. Обычно используется для придания аромата, однако подходит для всех видов охмеления – для горечи, вкуса и аромата пилснеров, лагеров и элей (прежде всего кёльш и альт). Может использоваться для сухого охмеления как самостоятельно, так и в сочетании с другими сортами хмеля.

  • Производитель: Joh.Barth & Sohn
  • Страна: Германия
  • Содержание а-кислоты: 5,3 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, двойной
  • Стиль пива: Айсбок, Американское пшеничное или ржаное пиво, Балтийский портер, Берлинское белое, Богемский Пильзнер Вайцен Вайсбир, Вайценбок, Венский лагер, Витбир, Выдержанное в дереве пиво, Доппельбок, Дортмундское экспортное, Дункельвайцен, Дюссельдорфский альтбир, Кёльш, Классический раухбир, Коричневый портер, Крепкий портер, Майбок светлый бок, Мюнхенское светлое, Мюнхенское темное, Немецкий пильзнер, Овсяный стаут, Октоберфест мартовское, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Роггенбир, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Российский императорский стаут, Североанглийский коричневый эль, Северогерманский алтбир, Сладкий стаут, Специальное пиво, Традиционный бок, Форин экстра стаут, Фруктовое пиво, Щварцбир черное пиво
  • Количество на складе: 2 шт.
Хмель Магнум (Magnum)

Горький сорт хмеля. Качественное охмеление. Дает обволакивающую, терпкую горечь, и тонкий цветочно-фруктовый аромат. Улучшает стойкость пива.

80 руб.
  • Производитель: Joh.Barth & Sohn
  • Страна: Германия
  • Содержание а-кислоты: 12,2 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: горчащий
  • Стиль пива: Айсбок, Американский барлиуайн, Американский ИПЭ, Американский коричневый эль, Американский премиум лагер Американский пэйл эль, Американский стаут, Американский янтарный эль, Английский барлиуайн, Английский ИПЭ, Английский пэйл эль, Балтийский портер, Выдержанное в дереве пиво, Доппельбок, Дюссельдорфский альтбир, Имперский ИПЭ, Классический американский пильзнер, Крепкий портер, Майбок светлый бок, Мюнхенское светлое, Мюнхенское темное, Немецкий пильзнер, Овсяный стаут, Октоберфест мартовское, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Российский императорский стаут, Североанглийский коричневый эль, Специальное пиво, Спешл Бэст Премиум биттер, Стандартный ординарный биттер, Стандартный американский лагер, Сухой стаут, Темный американский лагер, Традиционный бок, Форин экстра стаут, Фруктовое пиво, Экстра спешл стронг биттер
  • Количество на складе: Под заказ
Хмель Маринка (Marynka)

может быть добавлен при охмелении почти всех сортов пива. Раньше этот сорт хмеля применяли в основном для придания пиву хмелевой горечи, но со временем, после появления горьких сортов с высоким содержанием альфа-кислот, для хмеля Маринка нашла другое применение. Применение хмеля Marynka (Маринка) почти безгранично - от пшеничного пива до индийского пэйл эля. Польский сорт хмеля Marynka имеет приятный, сладковатый сосновый аромат, с нотками аниса. Незаменим при приготовлении стаутов, очень хорош и при производстве всех типов лагеров.

115 руб.
  • Содержание а-кислоты: 7,8 %
  • Форма: гранулированный
  • Назначение хмеля: ароматический, горчащий, двойной, сухое охмеление
  • Стиль пива: Айсбок, Американский барлиуайн, Американский ИПЭ, Американский коричневый эль, Американский премиум лагер Американский пэйл эль, Американский стаут, Американский янтарный эль, Американское пшеничное или ржаное пиво, Английский барлиуайн, Английский ИПЭ, Английский пэйл эль, Балтийский портер, Бельгийский блонд эль, Бельгийский дуббель, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский темный крепкий эль, Бельгийский трипель, Берлинское белое, Бир де Гард, Блонд эль, Богемский Пильзнер, Вайцен Вайсбир, Вайценбок, Венский лагер, Витбир, Выдержанное в дереве пиво, Гёз, Доппельбок, Дортмундское экспортное, Дункельвайцен, Дюссельдорфский альтбир, Имперский ИПЭ, Ирландский красный эль, Калифорнийский комэн бир, Кёльш, Классический американский пильзнер, Классический раухбир, Коричневый портер, Крепкий портер, Крепкий скотч эль, Крим эль, Майбок светлый бок, Майлд, Мюнхенское светлое, Мюнхенское темное, Немецкий пильзнер, Овсяный стаут, Октоберфест мартовское, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Роггенбир, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Российский императорский стаут, Североанглийский коричневый эль, Северогерманский алтбир, Сезонный эль, Сладкий стаут, Специальное пиво, Спешл Бэст Премиум биттер, Стандартный ординарный биттер, Стандартный американский лагер, Старый эль, Сухой стаут, Темный американский лагер, Традиционный бок, Фландрский коричневый эль, Фландрский красный эль, Форин экстра стаут, Фруктовое пиво, Фруктовый ламбик, Чистый несмешанный ламбик, Шотландское крепкое 70, Шотландское легкое 60, Шотландское экспортное 80, Щварцбир черное пиво, Экстра спешл стронг биттер, Южноанглийский коричневый эль
  • Количество на складе: 1 шт.

При упоминании слова «хмель» в воображении встает пенистое пиво, горьковатый вкус и неповторимый запах. Да, хмель для пивоварения приобретается чаще всего, но этой областью его использование не ограничивается.

Применение хмеля в народном хозяйстве очень велико. Его добавляют в специальную закваску при изготовлении хлеба. В составе многих успокоительных сборов и чаев присутствуют шишки хмеля. Сам хмель очень красив, его даже используют как декоративное растение для озеленения беседок, стенок. Интересно, что некоторые причисляют хмель к эстрогенным средствам.

Хмель для пива производители этого напитка покупают для придания специфического аромата и особой горькости. В зависимости от происхождения растения запах его может быть как пряным и острым, так и мускусным со сладкими нотами. Но если вы думаете, что вот, куплю хмель и хорошее пиво гарантировано, вы ошибаетесь. Хмель и солод требуют особого подхода, и без должного внимания результатов не будет.

Итак, вы уже поняли, что успех пивоварения зависит во многом от качества приобретаемых компонентов. Купить хмель нетрудно, если вы уверены в качестве сырья и репутации магазина. Мы готовы подтвердить оба условия, и предлагаем превосходный хмель, шишки – купить их можно по самым выгодным ценам и условиям.

Ценность хмеля заключается в его составе. В нем присутствуют эфирные масла, дубильные вещества, горькие смолы. В шишках выделяются пентозаны, воси, органические кислоты, сахара, витамины. Для пивоварения наиболее значима такая часть растения, как лупулон. Это небольшие клейкие зернышки, находящиеся с внутренней стороны прилистников. Именно там содержатся те вещества, которые нужны для пивоварения. Обратите внимание, что свежий лупулон блестит, имеет светлый цвет, а старый хмель теряет как блеск, так и запах. Аромат свежего хмеля – прекрасен, уже много веков пивовары облагораживают запах пива именно им. Чтобы сохранить аромат, хмель иногда вносят в сусло в процессе брожения и дображивания.

Хмель играет особую роль при кипячении сусла (коагулируются белки), также повышается биологическая стойкость пива, так как он обладает отличными бактериостатическими свойствами. К тому же использование хмеля способствует улучшению пенообразования, и защищают пиво от «старения» (благодаря содержанию полифенолов). Дубильные вещества обусловливают высокую реакционную способность, благодаря этому образуются большие частицы отлично оседающего бруха при кипении сусла.

Успех такого процесса, как охмеление, зависит от количества переходящих в пиво технологически важных компонентов хмеля. Его горькие вещества делятся на твердые смолы, мягкие смолы и неспецифические мягкие смолы. Особо выделяют подкласс альфа-горьких кислот. Уровень когумулона, отвечающий за восприятие человека горечи пива, не должен превышать четверти содержания альфа-кислот в исходном сырье, которое может быть прессованным и гранулированным. Хмель прессованный отличается меньшим поглощением влаги, так как уменьшается доступ воздуха.

У нас вы можете приобрести лучший хмель гранулированный, имеющий множество пикантных оттенков и ароматических составляющих. Мы можем предложить сорта, подходящие как для сухого, так и для позднего охмеления. Продукция немецкого, новозеландского, английского производства и других стран, лидирующих в области изготовления сырья для пивоварения, соответствует всем нормам и отличается особым качеством. Вы можете отсортировать товары по выбранному параметру для удобства покупки.

Для отличного пива – лучший хмель! Убедитесь в этом, остановив ваш выбор на нашей продукции.

Текст защищен авторским правом.
Копирование текста
и использование его в своих целях запрещено.