Ваша корзина пока пуста

Оформить заказ | Очистить
shop@beersfan.ru
+7 (922) 181-19-55
Сортировать по: порядку | цене | названию | дате

Солод для пивоварения

Фильтр товаров

от
до
Солод Карамельный Кара Бел 250 (Белсолод)

Придает  выраженный аромат и вкус янтарным и темным лагерным сортам пива. Существенно влияет на усиление полноты вкуса  и придания  более интенсивного солодового аромата.

105 руб.
  • Производитель: Белсолод
  • Страна: Беларусь
  • Цветность: 250 EBC
  • Цена за: 1 кг
  • Назначение: усиливает полноту вкуса, усиливает солодовый аромат, улучшае полновкусие, придает нотки жареных орехов, придает нотки темной карамели придает нотки сухофруктов, карамель
  • Стиль пива: Айсбок, Американский барлиуайн, Американский ИПЭ, Американский коричневый эль, Американский пэйл эль Американский стаут, Американский янтарный эль, Английский барлиуайн, Английский ИПЭ, Английский пэйл эль, Балтийский портер, Бельгийский дуббель, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский темный крепкий эль, Вайценбок, Выдержанное в дереве пиво, Доппельбок, Дункельвайцен, Дюссельдорфский альтбир, Имперский ИПЭ, Ирландский красный эль, Калифорнийский комэн бир, Коричневый портер, Крепкий портер, Крепкий скотч эль, Майбок светлый бок, Майлд, Мюнхенское темное, Овсяный стаут, Октоберфест мартовское, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Российский императорский стаут, Североанглийский коричневый эль, Северогерманский алтбир, Сезонный эль, Сладкий стаут, Специальное пиво, Спешл Бэст Премиум биттер, Сухой стаут, Темный американский лагер, Традиционный бок, Фландрский коричневый эль, Фландрский красный эль, Форин экстра стаут, Фруктовое пиво, Шотландское крепкое 70, Шотландское легкое 60, Шотландское экспортное 80, Щварцбир черное пиво, Экстра спешл стронг биттер, Южноанглийский коричневый эль
  • Количество на складе: Под заказ
Солод Спэшл W (Special W)

Применение (сорта пива): Специальные бельгийские сорта, Специальные темные сорта, Бельгийский Амбер, Бельгийский эль, Темные эли, Ячменное вино, Портер, Стаут, Черное пиво, Двойной Бок, Ледяной Бок

  • Производитель: Weyermann
  • Страна: Германия
  • Цветность: 300 EBC
  • Доля засыпи: до 15%
  • Назначение: насыщенный цвет, усиливает полноту вкуса, придает нотки жареных орехов, придает нотки темной карамели, придает нотки сухофруктов
  • Стиль пива: Английский барлиуайн, Балтийский портер, Бельгийский темный крепкий эль, Крепкий портер, Крепкий скотч эль Российский императорский стаут, Североанглийский коричневый эль, Северогерманский алтбир, Старый эль, Традиционный бок, Форин экстра стаут, Шотландское крепкое 70, Шотландское легкое 60, Шотландское экспортное 80, Южноанглийский коричневый эль
  • Количество на складе: 7 шт.
Солод в хлопьях Чит Барли (Château Chit Barley Malt Flakes)

Ячменный солод короткого ращения «Чит» в хлопьях (расплющенные зерна) - это обсушенный при невысокой температуре солод из ячменя, чей процесс проращивания после замачивания длится намного меньше, чем в случае обычного солода.

195 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 3,5, 7,5 EBC
  • Цена за: 1 кг
  • Доля засыпи: до 100%
  • Назначение: более сухой вкус
  • Стиль пива: Российский императорский стаут, Сухой стаут, Форин экстра стаут
  • Количество на складе: Под заказ
Солод Оут овсяный (Château Oat)

Château Oat производится из очищенного от шелухи овса. Этот вид солода обладает очень низкой диастатической активностью и умеренной экстрактивностью.

230 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 2,3 EBC
  • Цена за: 1 кг
  • Доля засыпи: до 15%
  • Стиль пива: Американский стаут, Балтийский портер, Бельгийский темный крепкий эль, Коричневый портер, Крепкий портер Крепкий скотч эль, Овсяный стаут, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Российский императорский стаут, Сладкий стаут, Сухой стаут, Форин экстра стаут, Шотландское крепкое 70
  • Количество на складе: Под заказ
Солод Шато Вит Мюник 25 (Château Wheat Munich 25)

Особый бельгийский пшеничный солод мюнхенского типа. Подсушен при температуре до 100 - 105°C.

110 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 25 EBC
  • Цена за: 1 кг
  • Доля засыпи: до 100%
  • Стиль пива: Вайценбок, Дункельвайцен, Овсяный стаут, Российский императорский стаут, Сухой стаут Форин экстра стаут
  • Количество на складе: Под заказ
Солод Виски (Château Whisky)

Солод Château Whisky разработан специально для производства виски.

  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 4,5 EBC
  • Цена за: 1 кг
  • Доля засыпи: до 100%
  • Стиль пива: Классический раухбир, Крепкий портер, Крепкий скотч эль, Прочее копченое пиво, Российский императорский стаут Специальное пиво
  • Количество на складе: 50 шт.
Солод Питед (Château Peated)

Бельгийский «Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки.
 

  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 3,5, 4,5 EBC
  • Цена за: 1 кг
  • Доля засыпи: до 100%
  • Стиль пива: Классический раухбир, Крепкий портер, Крепкий скотч эль, Прочее копченое пиво, Шотландское крепкое 70 Шотландское легкое 60, Шотландское экспортное 80
  • Количество на складе: 31 шт.
Солод Аром (Château Arôme)

Бельгийский ароматный солод. Высокая температура проращивания, обсушка при температуре до 115°C для получения более интенсивного аромата.

145 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 100 EBC
  • Цена за: 1 кг
  • Доля засыпи: до 100%
  • Стиль пива: Американский пэйл эль, Американский янтарный эль, Английский барлиуайн, Английский пэйл эль, Бельгийский блонд эль Бельгийский дуббель, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский темный крепкий эль, Бир де Гард, Блонд эль, Майбок светлый бок
  • Количество на складе: Под заказ
Солод Шато Виски Лайт (Chateau Whisky Light)

Солод Château Whisky Light® разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения. Придает мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски  и копченого пива.

Применение: Все сорта виски, копченое пиво.

  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 5 EBC
  • Доля засыпи: до 100%
  • Стиль пива: Классический раухбир, Крепкий портер, Прочее копченое пиво, Российский императорский стаут, Шотландское крепкое 70 Шотландское экспортное 80
  • Количество на складе: 44 шт.
Солод Шато Кара Руби (Château Cara Ruby)

 КАРА РУБИ  (CHÂTEAU CARA RUBY) - ячменный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Солод Château Cara Ruby® придает пиву более интенсивный аромат карамели и ирисок и янтарно-красный цвет.
Применение: коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли

125 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 50 EBC
  • Цена за: 1 кг.
  • Доля засыпи: до 20%
  • Стиль пива: Американский коричневый эль, Вайценбок, Доппельбок, Коричневый портер, Североанглийский коричневый эль Традиционный бок, Фландрский коричневый эль, Шотландское крепкое 70, Шотландское легкое 60, Шотландское экспортное 80, Южноанглийский коричневый эль
  • Количество на складе: Под заказ
Солод Шато Кара Клэр (Château Cara Clair)

 КАРА КЛЭР (CHATEAU CARA CLAIR) - это одна из разновидностей бельгийского карамельного солода. Придает пиву большую насыщенность и округлость, способствует формированию и стойкости пены. Создает легкие бисквитные ноты в аромате пива. Ячменный солод Chateau Cara Clair производится по такому же методу проращивания, что и Chateau Pilsen, но затем проходит через специальный процесс обсушки в обжарочном барабане.

125 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 7,5 EBC
  • Цена за: 1 кг.
  • Доля засыпи: до 15%
  • Стиль пива: Айсбок, Богемский Пильзнер, Вайценбок, Доппельбок, Классический американский пильзнер Майбок светлый бок, Немецкий пильзнер, Традиционный бок
  • Количество на складе: Под заказ
Солод Шато Диастатик (Chateau Diastatic)

Светлый солод с высокой энзимной активностью.

Дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных солодов или несоложенного зерна, повышает экстрактивность солода.
Все сорта пива.

145 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 3,5 EBC
  • Цена за: 1 кг.
  • Доля засыпи: до 30%
  • Стиль пива: Айсбок, Американский барлиуайн, Американский ИПЭ, Американский коричневый эль, Американский премиум лагер Американский пэйл эль, Американский стаут, Американский янтарный эль, Американское пшеничное или ржаное пиво, Английский барлиуайн, Английский ИПЭ, Английский пэйл эль, Балтийский портер, Бельгийский блонд эль, Бельгийский дуббель, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский темный крепкий эль, Бельгийский трипель, Берлинское белое, Бир де Гард, Блонд эль, Богемский Пильзнер, Вайцен Вайсбир, Вайценбок, Венский лагер, Витбир, Выдержанное в дереве пиво, Гёз, Доппельбок, Дортмундское экспортное, Дункельвайцен, Дюссельдорфский альтбир, Имперский ИПЭ, Ирландский красный эль, Калифорнийский комэн бир, Кёльш, Классический американский пильзнер, Классический раухбир, Коричневый портер, Крепкий портер, Крепкий скотч эль, Крим эль, Майбок светлый бок, Майлд, Мюнхенское светлое, Мюнхенское темное, Немецкий пильзнер, Новоанглийский сидр, Обыкновенный перри, Обыкновенный сидр, Овсяный стаут, Октоберфест мартовское, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Роггенбир, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Российский императорский стаут, Североанглийский коричневый эль, Северогерманский алтбир, Сезонный эль, Сладкий стаут, Специальное пиво, Спешл Бэст Премиум биттер, Стандартный ординарный биттер, Стандартный американский лагер, Старый эль, Сухой стаут, Темный американский лагер, Традиционный бок, Традиционный перри, Фландрский коричневый эль, Фландрский красный эль, Форин экстра стаут, Фруктовое пиво, Фруктовый ламбик, Чистый несмешанный ламбик, Шотландское крепкое 70, Шотландское легкое 60, Шотландское экспортное 80, Щварцбир черное пиво, Экстра спешл стронг биттер, Южноанглийский коричневый эль
  • Количество на складе: Под заказ
Солод Кара Блонд (Château Cara Blond)

Ячменный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Chateau Cara Blond® придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.

  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 20 EBC
  • Цена за: 1 кг.
  • Доля засыпи: до 20%
  • Стиль пива: Айсбок, Американский ИПЭ, Американский премиум лагер, Американский пэйл эль, Американский янтарный эль Американское пшеничное или ржаное пиво, Английский ИПЭ, Английский пэйл эль, Бельгийский блонд эль, Бельгийский золотистый крепкий эль, Бельгийский пэйл эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский трипель, Берлинское белое, Блонд эль, Богемский Пильзнер, Вайцен Вайсбир, Венский лагер, Витбир, Дюссельдорфский альтбир, Калифорнийский комэн бир, Кёльш, Крим эль, Майбок светлый бок, Немецкий пильзнер, Северогерманский алтбир, Сезонный эль, Специальное пиво, Стандартный ординарный биттер, Старый эль, Экстра спешл стронг биттер
  • Количество на складе: 30 шт.
Солод жженый (Château Black 1300)

 ШАТО БЛЭК  (CHATEAU BLACK) - самый темный солод. Обжарен при температуре до 230°C.
Усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода. Готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.
Усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода. Готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.

95 руб.
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия, Бельгия
  • Цветность: 1300 EBC
  • Цена за: кг.
  • Доля засыпи: до 10%
  • Количество на складе: Под заказ
Составление рецепта пива

Составление рецепта под ваше оборудование, под ваши ингредиенты (или наши) по вашим предпочтениям и пожеланиям.

750 руб.
  • Производитель: Beersfan.ru
  • Цвет пива: Светлое
  • Количество на складе: 985 шт.

«Куплю солод», - решили вы и тут же призадумались – а где, собственно, его купить? Для покупки хорошего солода надо знать, что это за продукт, какой он бывает и для чего используется. Компаний, предлагающих солод, много, но только в нашей вы найдете действительно качественное сырье по выгодным предложениям.

Продукт под названием «солод» получается в результате нескольких операций над зерном злаковых культур. Это замачивание, проращивание, подсушивание и обмолот. А для приготовления красного ржаного солода, нужно подвергнуть зерно ферментации либо томлению. Солод используется во многих областях кулинарии: это пивоварение, хлебопечение, винокурение и др. Это обусловлено его необычными свойствами придавать особую полноту вкуса и создавать необычайный аромат, играющий разными оттенками при использовании разных сортов.

Пивоваренный солод получают главным образом из ячменя и ржи, но иногда используется и пшеница. Это базовые сорта солода для приготовления домашнего пива разных стилей. При изготовлении белого пшеничного пива используют пшеничный светлый солод.

Виды солода по назначению: высокоферментативный (из весеннего ячменя), кислый, короткого ращения.

Солод бывает: светлый, карамельный, обжаренный, темный, меланоидиновый, томленый, пшеничный.

Специальные виды солода выделяются из базовых – каждый из них может быть копченым, жареным, шоколадным. Их добавление к основным сортам с известным объемным соотношением придает определенные органолептические свойства, цвет или плотность.

По ферментативной активности есть красный и белый солод. Для белого сырьем является ячмень, он содержит активные ферменты в своем составе. Ячменный солод позволяет скорректировать вкус, цвет и запах пива. Его используют как добавку при изготовлении сусла из солода либо крахмалосодержащих продуктов, чтобы конечное сусло имело достаточно высокую плотность. Ржаной солод по-другому называется красным. Как видно из названия, сырьем для  него является рожь.

По способу приготовления солод классифицируется на сухой и зеленый.

Характерный цвет, различный аромат и своеобразный вкус получаемого продукта обусловлен разновидностью зерна, особенностями проращивания и температурой сушки. Пивоваренный солод готовится в специальном помещении – соловне. Целью солодоращения, или проращивания зерная, является синтез и активация неактивных ферментов, что способствует растворению всех резервных веществ зерна. После замачивания зерна бродят некоторое время, затем подвергаются сушке. Через неделю получается конечный продукт, и можно готовить сусло.

В свободной продаже солод не продается – поэтому к его приобретению нужно подходить очень тщательно. Высококачественный солод купить можно в нашем Интернет-магазине, основная функция которого – обеспечение пивоварен и домашних пивоваров отличным сырьем на самых выгодных условиях. Хотя бы раз приобретя продукцию у нас, вы больше не будете задаваться вопросом, где купить солод, устраивающий вас по всем характеристикам.

Почему мы?

Вся продукция обладает необходимыми сертификатами и соответствует европейским нормам. Производство солода, дрожжей, выращивание хмеля у предприятий-производителей, с которыми мы работаем, налажено с применением современных технологий и инновационных производственных решений.

Мы сотрудничаем с российскими и европейскими компаниями по производству и продаже солода. Многоуровневый контроль качества гарантирует получение отличного сырья, причем по доступным ценам. Вас приятно удивит оперативность работы сервиса. Для облегчения выбора вы можете отсортировать товары по желаемым параметрам и сравнить выбранные виды солода.

Так же мы производим измельчение солода на профессиональной 3-х вальцевой мельнице.

Текст защищен авторским правом.
Копирование текста
и использование его в своих целях запрещено.