+7 (902) 872-54-70Пн-Пт 10:00-20:00, сб-вск по договорённостиг. Екатеринбург, ул. Норильская, 77 (магазин).Пункт выдачи заказов г. Екатеринбург, ул. Шаумяна, 24 (по договоренности)
Применение в стилях: Все типы пива
Crisp Malting Group разработали солод Maris Otter® с низкой цветностью (Extra Pale). Этот солод характеризуется умеренным содержанием азота/белка, от умеренного до высокого уровня модификации со вкусом и цветом, подходящими для приготовления лагера и других светлых сортов пива. Первоначально он был разработан для производства в традиционных пивоварнях пива с более низкой цветностью.Если вам нужен хорошо растворимый солод с высокими показателями в варочном цеху и слабовыраженным цветом, то солод Extra Pale Maris Otter будет идеальным вариантом. Культивированный сорт ячменя используется для производства исключительного качества базового солода с высокой экстрактивностью, ферментной активностью и низким содержанием азота. Слабовыраженный цвет Maris Otter достигаетсяпутем просушки при низких температурах, что делает его идеальным для IPA и светлых элей.
Процент в засыпи - до 100%.
Характеристики:
ВЛАЖНОСТЬ
4.5% макс.
ЭКСТРАКТИВНОСТЬ
82.0%
ЦВЕТНОСТЬ
2.8-4.0 EBC
СУММАРНЫЙ АЗОТ/БЕЛОК
8.8-10.3%
ОТНОШЕНИЕ SNR/KI/ST
43-48
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.
