Разные ингредиенты

Пивоваренная соль для подготовки воды, а так же для создания собственного профиля на дистиллированной воде.

Применение в стилях: Специальное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво

Гидрокарбонат натрия NaHCO3 — кислая соль угольной кислоты и натрия. Обыкновенно представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета.

Глюкоза (она же виноградный сахар или по научному Dextrose monohydrate) в виде кристаллов используется как заменитель сахара при приготовлении пива, вина и дистиллята (самогона). Используется для карбонизации пива и увеличения спирта в пиве.

Карбонаты считаются самым важным элементом в процессе пивоварения. Карбонаты (или бикарбонаты) определяются таким параметром, как «общая щелочность». Их ионы существенным образом влияют на кислотность получаемого сусла.

Кислота лимонная, 100 гр.

«Ковелос Пивовар» ускоряет процесс коагуляции и седиментации нестабильных белков, отвечающих за белковую мутность, пива. Таким образом, средство улучшает и ускоряет процесс фильтрации и осветляет пиво. !!!! Естественная карбонизация после применения затруднительна.​!!!

Семена кориандра имеют вкус, напоминающий смесь орехов и цитрусов. Он идеально подходит к лёгким сортам пива.

Мальтодекстрин используется в домашнем пиваварении для придания пиву сладости.

Можжевеловые ягоды обладают кисло-сладким вкусом и тонким смолистым ароматом.

В пивобезалкогольной промышленности молочную кислоту используют при приготовлении сырцового солода или затора для снижения жесткости воды, создания оптимального уровня рН, улучшения физиологического состояния дрожжей, увеличения выхода экстрактивных веществ из солода, а также для регулирования...

Добавление мускатного ореха в пиво предполагает связь с праздниками или зимой, вероятно, это связано с традициями эггног и вина с пряностями. Все это делает мускатный орех и цвет естественными ингредиентами для варки праздничных сортов пива.

Орегано - популярная европейская пряность. Блюда итальянской и греческой кухни без ее добавления просто немыслимы.

Натуральный экстракт красных морских водорослей (ирландского мха). Специально предназначен для осветления сусла в пивоварении.

Остановитель следует добавлять после брожения (не добавлять раньше окончания брожения!!!) перед добавлением осветлителя. (обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазированно после внесения остановителя и до внесения осветлителя).

Паприка красная молотая - это стандартный, хорошо известный рынку продукт. Обладая приятным сладковатым вкусом, насыщенным цветом и привлекательной ценой, перуанская паприка заслуженно считается эталонным ингредиентов при производстве широкого ассортимента колбас, мяса, соусов, кетчупов и заправок.

Рисовая шелуха применяется в пивоварении для улучшения фильтрации.

НАВАТ - это традиционный узбекский кристаллизованный сахар, готовящийся из виноградного сока, патоки с добавлением пряностей и обладающий массой полезных и незаменимых свойств.

Хлориды дают мягкий, полный и более подслащенный вкус пиву, в то время как кальций способствует с флокуляции белков и стабилизации вкуса. Максимальное количество кальция и хлоридов, которые могут быть добавлены к пиву 200 мг / л.

Цедра лимона, 50 г

Обладая пикантным насыщенным вкусом и ароматом, чеснок является обязательным ингредиентом тысяч блюд народов всего мира.

Материал - кавказский дуб скальных, пород возрастом от 80 лет, естественной сушки;

Придать несравнимый аромат и изысканный вкус алкогольным напиткам, сократить срок их созревания и просто облагородить букет поможет щепа дубовая с обжигом.

Щепа дубовая кавказская (сильный обжиг) (прямоугольная форма)

Щепа дубовая кавказская (средний обжиг) (прямоугольная форма) 50 грамм

SB - это антиоксидант и средство от потемнения пива. SBX - мультикомпонентный антиоксидант нового поколения.

Оригинальный бельгийский леденец - белый, дробленый. Импортировано из Бельгии. Сбраживаемость на 100%.

Оригинальный бельгийский леденец - коричневый, измельченный. Импортировано из Бельгии. Сбраживаемость на 100%.

Ванильные бобы производят великолепный кремовый ванильный привкус и применяются везде, от стаутов Империал до экспериментальных Ай-Пи-Эй (IPA). Лучше всего ванильные бобы использовать при вторичном дображивании, в этом случае экстракция ванильных привкусов улучшается из-за присутствие алкоголя....

Используется в домашнем пивоварении для повышения плотности и придания пиву вишневого привкуса. Добавляется при варке за 10 мин до конца или на вторичное брожение/карбонизацию.