Светлый бельгийский солод, цветностью 4,0 EBC, относится к торфяному типу солода, отличающегося от других солодов данного типа, уровнем содержания фенолов в солоде.

Характеристика: Самый темный солод. Обжарен при температуре до 230°C. EBC 1300 Применение в стилях: Портер, Стаут, Крепкий Эль, Темный Лагер

Темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220 С, интенсивный аромат.

Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля.

Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба».

Вайерманн Эбби способствует усилению и стабилизации вкуса пива. При этом по консистенции пиво получается очень мягким, с насыщенным солодовым вкусом. Цвет пива приобретает завершенность и получает красновато-коричневый оттенок.

Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.

В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с низким содержанием алкоголя (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.

КАРА КЛЭР (CHATEAU CARA CLAIR) - это одна из разновидностей бельгийского карамельного солода. Придает пиву большую насыщенность и округлость, способствует формированию и стойкости пены.

ячменный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.

Несоложенный обжареный ячмень. Обжарен при температуре до 230 °C. Более темный цвет достигается при более длительной обжарке. Château Roasted Barley придает пиву слегка вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе.

используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Chateau Chocolat и Chateau Black, если горечь нежелательна.

Солод МЮНИК (CHATEAU MUNICH) - бельгийский специальный солод типа Munich. Подсушен при температуре до 100-105°C.

Солод Chateau Pale Ale обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива.

Применение: Применяется для усиления цвета и аромата светлого пива.

Самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя.

Солод Базовый для светлого пива

Солод Imperial придаст вашему пиву наполненный вкус и аромат поджаренной хлебной корки и печенья. Усилит цвет и вкус не снижая активности ферментов.

Солод Simpsons Vienna Malt - применение данного солода как базового, или части базового солода в засыпи значительно усилит цвет, вкус и аромат всех видов светлого лёгкого пива.

Солод Crystal T50 обладает плотной консистенцией, которая обеспечивает вашему пиву исключительно тонкий солодовый вкус, нотки меда и ирисок.

Солод Low Colour Maris Otter – светлый солод высочайшего качества, обладающий низкой цветностью 2-4 EBC

Классический базовый сорт солода из озимого ячменя. Используется для приготовления не только светлого пива, но и для традиционного английского горького пива, а также всех типов элей.

Солод Finest Lager - самый светлый английский солод, с высоким содержанием экстракта и высокой ферментативной активностью, придает пиву ярко выраженный солодовый вкус и аромат. Идеально подходит для приготовления любого стиля лагера.

Самый светлый английский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя.

Венский тип солода используется для корректировки слишком светлого солода. Применяется для увеличение цветности и аромата пива светлых сортов, а также для увеличения полноты вкуса.

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.

Солод Cara Pale используется для производства насыщенного пива с чистым и насыщенным вкусом. Благодаря своей низкой цветности он так же подходит для светлых сортов пива.

Солод "зеленый" обжаренный отборный. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным ароматом, чем Cara Pale.

Темный карамельный солод. Рекомендуется для темных сортов пива. Вкус со хлебными нотками, сладковатым и ореховым ароматом.

Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата. Насыщенный цвет, усиливает полноту вкуса и солодовый аромат.