Добавляет тело и «сливочность» пене. Для стаутов и овсяных элей.
Ячменные хлопья придают пиву насыщенный, мягкий, зерновой привкус . В них содержится много белка и бета-глюканов. В результате применения добавки улучшается плотность, пенообразование и стойкость пены пива. Однако склонность к помутнению может увеличиться . Добавку можно использовать в производстве английских элей и стаутов.
Хлопья ячменя: увеличивают тело пива и повышают пеностойкость. Придает пиву пряный вкус..
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.