Вик Секрет (Vic Secret) ™ новый многообещающий сорт хмеля из Австралии.

Аромат в Мотуэка это смесь цитрусовых фруктов и нектаров, исходя из масел, которые сильно различаются от большинства сортов.

Хмель "Waimea" ("Ваймеа")

Хмель Тайхеке (Taiheke), ранее известный как Новозеландский Каскад (NZ Cascade), является универсальным сортом хмеля, который применяется часто для горечи, а также при позднем и сухом охмеление в Пэйл Элях и Американских стилях пива.

В аромате этого хмеля Вы почуствуете нотки изюма и фруктов, лимоны и сосны.

Интересный английский ароматный хмель, придает пиву характерный пикантный вкус и аромат с нотами черной смородины.

Хмель Сантиам (Santiam) был выпущен в 1997 году Министерство сельского хозяйства США и скрещен с 1/3 немецкий Теттнангер, 1/3 Халлертау Миттельфрю и 1/3 тетраплоидным мужским сортом Министерство сельского хозяйства.

В первую очередь для аромата и сухого охмеления из-за большого кол-ва содержания масла мирцена, в совокупности большим содержанием альфа-кислоты, чтобы способствовать хорошей горечи.

Хмель двойного назначения. Аромат: Маракуйя, абрикос и фруктовый. Ярко выраженный аромат и высокий уровень альфа-кислот позволяют использовать этот хмель для любых целей. Сверхнизкий уровень когумулона делает горечь особо мягкой. Отлично подходит для сухого охмеления.

Мозаика (Mosaic™) Бренд HBC 369 cv. – сорт хмеля, полученный в результате скрещивания бренда Симко (Simcoe®) YCR 14 cv. и мужского куста Наггет (Nugget).

Хмель Галактика (Galaxy) ™ быстро стал наиболее международно признанным австралийским ароматным хмелем. Сорт позднего созревания является одним из самых ярких творений НРА.

Хмель Варриор (Warrior) - в переводе с англ. означающий - "Воин". Является продуктом от Якима - главной фермы в штате Вашингтон на Северо-Западе США.

Аромат: Тонкий аромат с уклоном в сторону цветочных и фруктовых тонов.

Аромат: Легкие древесные и фруктовые нотки. Сбалансированная горечь, мягкий, травяной аромат, с древесно-фруктовыми нотками поможет создать пиво в лучших английских традициях. Применим для получения горечи и аромата. Возможно сухое охмеление.

Citra® является поистине универсальным хмелем, которому присущи грейпфрутовый, лаймовый ароматы, ароматы личи, крыжовника. Он имеет относительно высокий уровень альфа-кислоты.