Солод Chateau Pale Ale (Шато Пейл Эль)

Солод ШАТО ПЕЙЛ ЭЛЬ (CHATEAU PALE ALE) - светлый, ячменный, бельгийский солод.

Подсушен при температуре до 90 - 95°C.

Солод Chateau Pale Ale обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Chateau Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами.

Применение: светлые эли, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского пива.

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.